futomaki
To jedne z najbardziej popularnych rodzajów maki-sushi. Ich nazwa pochodzi od słowa futoi oznaczającego „gruby, tłusty”. Futomaki zwijamy na bambusowej maci, a następnie kroimy na plastry o grubości około 2 centymetrów.
świeże
Sake Futomaki (6 szt.)
łosoś, awokado, sałata, ogórek
30 pln
Ibodai Futomaki (6 szt.)
ryba maślana, ogórek, tykwa, sałata
27 pln
Suzuki Futumaki (6 szt.)
okoń, ogórek, por, rzodkiew, sałata
29 pln
Maguro Futumaki (6 szt.)
tuńczyk, ogórek, lotos, rzodkiew, sałata
33 pln
Yasai Futumaki wege (6 szt.)
ogórek, rzepa, tykwa, lotos, awokado, sałata
24 pln
Califormia Futumaki (6 szt.)
paluszek krabowy, ogórek,sezam, awokado, sałata
26 pln
maki w tempurze
Futomaki z tatarem z łososia
36 pln
Futomaki z tatarem z tuńczyka
36 pln
Futomaki wegetariańskie
28 pln
Hosomaki wegetariańskie (warzywo do wyboru)
19 pln
Futomaki z sałatką z paluszka krabowego
30 pln
Philadelphia Almond (otoczona w płatkach migdałów)
łosoś, serek philadelphia, ogórek, awokado, migdały
36 pln
pieczone
Futo Sake Yaki (6 szt.)
pieczony łosoś, ogórek, tykwa, sos teriyaki, sezam
33 pln
Futo Ibodai Yaki (6 szt.)
pieczona ryba maslana, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam
29 pln
Futo Suzuki Yaki (6 szt.)
pieczony okoń, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam
32 pln
Futo Ebi Ten (6 szt.)
krewetka w tempurze, spicy mayo, rzepa, ogórek, czarny sezam, por
34 pln
Ebi Sweet Cream (6 szt.)
krewetka w tempurze, awokado, serek Philadelphia, ogórek, sos teriyaki
35 pln
Unai Kabayaki (6 szt.)
grillowany węgorz, ogórek, tykwa, sałata, awokado, sos teriyaki, sezam
33 pln
Spider Roll (6 szt.)
młody krab w tempurze, ogórek, rzepa, spicy mayo, tobiko, por, sezam
35 pln
Futo Ika Ten (6 szt.)
kalmar w tempurze, mango, rzepa, ogórek, spicy mayo
31 pln
Ika Ten (6 szt.)
kalmar w tempurze, mango, rzepa, ogórek, spicy mayo
29 pln
Futo Tofu (6 szt.)
wędzone tofu w panko, tykwa, awokado, spicy mayo
34 pln
Futo Asparagus wege (6 szt.)
szparaga w tempurze, ogórek, dymka, serek Philadelphia, awokado, sezam
31 pln
Futo Zukkini wege (6 szt.)
cukinia w tempurze, ogórek, sałata, rzodkiew, spicy mayo, lotos
32 pln
Ebi Bekon Roll (6 szt.)
krewetka w tempurze, bekon, jalapeno, ogórek, spicymayo
36 pln
Tiger Roll (6 szt.)
młody krab w tempurze, grillowany węgorz, tobiko, wasabi mayo, ogórek
38 pln
Futo California Ten (6 szt.)
paluszek krabowy w tempurze, tobiko, por, ogórek, rzodkiew, sezam, awokado
32 pln
Philadelphia i special
philadelphia
Sake Philadelphia (6 szt.)
łosoś, ogórek, sałata, awokado
32 pln
Ibodai Philadelphia (6 szt.)
ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata
28 pln
Suzuki Philadelphia (6 szt.)
okoń, ogórek, awokado, tykwa, sałata
31 pln
Maguro Philadelphia (6 szt.)
tuńczyk, ogórek, tykwa, awokado, sałata
32 pln
special
Kanikama Maki (6 szt.)
łosoś, paluszek krabowy, sezam, spicy mayo, ogórek, sałata
32 pln
Maguro Sweet & Spicy (6 szt.)
tuńczyk, paluszek krabowy, jalapeno, tykwa, sałata, serek Philadelphia, sos teriyaki
34 pln
Sake Spicy Futo (6 szt.)
łosoś, mango, ostry sos, lotos, ogórek, sałata, jalapeno, tobiko
33 pln
Futo Sake Unagi (6 szt.)
łosoś, grillowany węgorz, ogórek, tykwa, awokado, sezam
35 pln
Futo Masu Special (6 szt.)
pstrąg wędzony, ogórek, sałata, spicy mayo
36 pln
Futo Wakame Cream (6 szt.)
szparaga, w tempurze, ogórek, awokado, boczek, na zewnątrz – wakame, serek philadelphia, sezam
36 pln
Ebi Bata Futomaki (6 szt.)
krewetka smażona na maśle z czosnkiem i chili, ogórek, serek philadelphia, sałata, zielona cebulka, tykwa
34 pln
nigiri
Ryż formujemy w owalny kształt, z odrobiną wasabi w środku, na którym nakładamy nadzienie, np. plasterek ryby, owoce morza lub warzywa. Nigiri w dosłownym tłumaczeniu z japońskiego znaczy „dwa palce”, co odnosi się do jednej porcji ryżu.
Nigiri dzielą się na akami (z nadzieniem w ciemnym kolorze, najczęściej tuńczykiem), shiromi (z rybą o białym mięsie, np. halibuta), hikarimono (z dodatkiem małych rybek pokrojonych na cieniutkie plasterki), nimono (z nadzieniem ugotowanym, np. krewetkami), hokanomono (z innym nadzieniem niż mięsnym, np. warzywami).
nigiri
Sake (łosoś)
21 pln
Maguro (tuńczyk)
24 pln
Suzuki (okoń)
20 pln
Ibodai (ryba maślana)
19 pln
Tofu wędzone
18 pln
nigiri yaki
Sake Yaki
łosoś opalony, sos teriyaki
23 pln
Idobai Yaki
ryba maślana opalana, sos teriyaki, sezam
22 pln
Unagi Yaki
grillowany węgorz, sos teriyaki, sezam
26 pln
hosomaki
Rolki o niewielkiej grubości, zawierające zwykle tylko jeden składnik. Nazwy poszczególnych hosomaków wskazują na wypełniający je gu, np. Sake Maki zawiera łososia, Teka Maki – tuńczyka, Ebi – krewetkę.
Kappa Maki (ogórek)
16 pln
Oshinko Maki (rzepa)
16 pln
Kanpyo Maki (tykwa)
16 pln
Avocado Maki (awokado)
17 pln
Sake Maki (łosoś)
21 pln
Ibodai Maki (ryba maślana)
18 pln
Asparagus Maki (szparaga w tempurze)
21 pln
Teka Maki (tuńczyk)
24 pln
Suzuki Maki (okoń)
20 pln
Surimi Maki (paluszek krabowy)
17 pln
Ebi Maki (krewetka)
23 pln
Tamago Maki (omlet japoński)
20 pln
uramaki
Uramaki to tzw. maki odwrócone. Składniki (gu) zawijamy w płat nori, czyli glonów oraz otaczamy ryże, który często dodatkowo posypujemy czarnym sezamem. Nazwa uramaki pochodzi od dwóch słów: ura (odwrotnie) i maki (rolować).
Sake Uramaki
łosoś, awokado, ogórek, majonez, sezam
35 pln
Suzuki Uramaki
okoń, serek Piladelphia, rzepa, awokado, ogórek, sezam
33 pln
Maguro Uramaki
tuńczyk, ogórek, łosoś, spicy mayo, sezam
36 pln
Ibodai Uramaki
ryba maślana, tykwa, awokado, sezam
31 pln
Yasai Uramaki
awokado, rzepa, tykwa, ogorek, łosoś, sezam
28 pln
California Uramaki
paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, sezam
31 pln
Uramaki Special
Ebi Ten Catepilar
krewetka w tempurze, ogórek, mango, rzepa, majonez, na zewnątrz: awokado, sezam, teriyaki
45 pln
Ebi Ten Dragon Roll
krewetka w tempurze, ogórek, tykwa, awokado, na zewnątrz: grillowany węgorz, sezam, teriyaki
45 pln
Ebi Ten Red Dragon
krewetka w tempurze, ogórek, mango, ostry sos, jaapeno, na zewnątrz: tuńczyk
48 pln
Ebi Ten Orange Dragon
krewetka w tempurze, ogórek, lotos, rzepa, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś
42 pln
Ebi Ten White Dragon
krewetka w tempurze, serek Philadelphia, tykwa, ogórek, na zewnątrz: opalona ryba maślana, teriyaki, sezam
43pln
California Rainbow
paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, na zewnątrz: łosoś, tuńczyk,ryba maślana,sezam
42 pln
Asparagus Sake Yaki
szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony łosoś, teriyaki, sezam
42 pln
Asparagus Special Unagi
szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony węgorz, teriyaki, sezam
44 pln
Ura Sake Philadelphia
łosoś, awokado, serek Philadelphia, owinięte w płatku sojowym, na zewnątrz: serek Philadelphia
42 pln
Ebi Ten Special Tobiko
krewetka w tempurze, awokado, ogórek, rzepa, spicy mayo, sezam, na zewnątrz: tobiko
42 pln
Ebi Ten Dragon Exotic
krewetka w tempurze, smażony batat, awokado, spicy mayo, na zewnątrz – węgorz, awokado, teriyaki, pistacje
41 pln
Dragon Sake Yaki
krewetka w tempurze, awokado, tykwa, na zewnąrz – opalany łosoś, teriyaki, prażone migdały
45 pln
Sashimi
Dekoracyjna kompozycja z kawałków surowej, świeżej ryby i dodatków oraz przypraw. Sashimi nie jest rodzajem sushi, ale to sushi jest jedną z odmian sashimi. W dosłownym tłumaczeniu z języka japońskiego oznacza „przebite ciało”.
Sake - łosoś - 3 szt.
17 pln
Sake Yaki - opalany łosoś - 3 szt.
18 pln
Maguro - tuńczyk - 3 szt.
19 pln
Magurao Yaki - opalany tuńczyk - 3 szt.
20 pln
Suzuki - okoń - 3 szt.
18 pln
Idobai - ryba maślana - 3 szt.
18 pln
Unagi Yaki - opalany węgorz - 3 szt.
20 pln
Exclusive Rolls
Tamago - 8 szt.
tuńczyk, ogórek, tykwa, na zewnątrz: tamago (omlet japoński, opalany tuńczyk z olejem sezamowym, serek philadelphia, prażone migdały
63 pln
Philadelphia Dream - 6 szt.
łosoś, tuńczyk, ryba maślana, ogórek, szczypiorek, rzodkiew, na zewnątrz: serek philadelphia, ikura
65 pln
Tekka Wakame Futo - 6 szt.
krewetka w tempurze, ogórek, rzepa, por, spicy mayo, na zewnątrz opalany tuńczyk, kimchi, wakame
60 pln
Ura Panko Special - 8 szt. (smażona w panko)
łosoś, awokado, serek philadelphia, na zewnątrz – spicy mayo, por
61 pln
Zestawy
Tori - 16 szt.
Nigri Sake, Nigri Maguro, Kappa Maki, Kanpyo Maki
60 pln
Hosomak Set - 24 szt.
Sake Maki, Teka Maki, Kapyo Maki, Avocado Maki
60 pln
Kioto - 20 szt.
Sake Philadelphia, Ebi Ten Special Tobiko, Kanpyo Maki
82 pln
Nara - 12 szt.
Futo Ebi Ten, Futo Ika Ten
61 pln
Tokyo - 28 szt.
Futomak z tatarem z łososia, Futo Ebi Ten, Dragon Roll, Asparagus Sake Yaki
145 pln
Sapporo - 28 szt.
Ebi Sweet Cream, Futo Suzuki Yaki, Orange Dragon, Ebi Ten Special Tobico
145 pln
Osaka - 20 szt.
Ebi Bata Futomaki, Futo Sake Unagi, Tamago Maki, Unagi Nigiri
90 pln
Erika - 36 szt.
Hoso Sake, Maguro Uramaki, Nigiri Ibodai, Suyuki Philadelphia, California Rainbow, Ika Ten
170 pln
Mendori - 64 szt.
Magugo Sweet & Spicy, Ibodai Philadelphia, Futomaki wegetariańskie, Hoso Hirame, Hoso Kappa, California Uramaki, Sake Uramaki, Nigiri Sake, Nigiri Suzuki, Asparagus Sake Yaki, Ebi Sweet Cream
300 pln
Uma - 70 szt.
Szczepan Maki, Sake Philadelphia, Futo Ebi Ten, Ika Ten, Ibodai Uramaki, California Rainbow, Dragon Roll, Nigiri Ibodai, Nigiri Sake, Hoso Kampyo, Hoso Oshinko, Hoso Hirame
330 pln
Czarny Sezam - 82 szt.
Ebi Sweet Cream, Futomak z tatarem z łososia, Sake Futomaki, Szczepan Maki, Suzuki Philadelphia, Futo Sake Yaki, Futo Ebi Ten, Spider Roll, Asparagus Sake Yaki, Ebi Ten Orange Dragon, Nigiri Sake, Maguro Nigiri, Hosomaki Wege w tempurze (12 szt.)
400 pln
Yaki Set - 26 szt.
Futo Sake Yaki, Futomak z sałatką z paluszka karbowego w tempurze, Ebi Ten White Dragon, Hoso Oshinko w tempurze
126 pln
Kuro Goma - 110 szt.
Futo Sake Unagi, Futo Sake Yaki, Futo Maguro, Ebi Bata Futomaki, Ebi Sweet Cream, Futo Wakame Cream, Futo Wege, Futomaki z tatarem z łososia, Ebi Ten Dragon Exotic, California Rainbow, California Uramaki, Idobai Uramaki, Tamago Maki, Oshinko Maki, Sake Maki, Nigiri Sake, Nigiri Unagi
550 pln
przystawki
Tatar z łososia
podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką
45 pln
Tatar z tuńczyka
podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką
55 pln
sałatki
Sałatka wakame
mieszanka glonów ze świeżym ogórkiem i kiełkami
18 pln
Fasolka Edamame
strączki edamame smażone na maśle z solą i chili
18 pln
Kimchi
kiszona kapusta pekińska
18 pln
zupy
Zupa Galangowa z krewetkami
28 pln
Zupa rybna z kawałkami łososia
28 pln
tempury
Krewetki w tempurze
porcja 4 dużych krewetek podana w spicy mayo i glonami wakame
47 pln
Kalmary w tempurze
10 krążków kalmara podane w spicy mayo i glonami wakame
38 pln
Cukinia w tempurze
kawałki cukinii w tempurze, podane ze spicy mayo i glonami wakame
25 pln
dodatki
Sos teriyaki
5 pln
Sos chili
3 pln
Imbir
5 pln
Hot wasabi
2 pln
Wasabi mayo
3 pln
Spicy mayo
3 pln
Pieczywo czosnkowo-limonkowe
3 pln
Płatek sojowy
3 pln
Serek Philadelphia
3 pln
2019 Restauracja Czarny Sezam. Wszelkie prawa zastrzeżone.